تمهيد

"سبحانك لا علم لنا إلا ما علمتنا إنك أنت العليم الحكيم "

"الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه وسلم أجمعين "

أما بعد .......،

فقديما قالوا " إذا أردت المستقبل فأزرع الرجال" وعلى هذا الدرب هدى الله عز وجل من يضيئون شموع العلم والمعرفة ويغرسون مبادئ الوفاء والاخلاص من أجل غد أفضل يضمن لهؤلاء المدركين أن يروا ضوء الشموس دون أن تعمى بصائرهم وان يتفانوا فى العمل دون كلل أو ملل وأن يشمروا عن سواعد فتية لا تهدأ ولا تستكين فى سبيل أن يعطوا لمن يدركهم مشعل العلم والحضارة وملجأ لا يخبأ ضوؤه إلا حاقد ولا ينكر فضله إلا جاحد .... (منقول مقدمة د / زكريا أبراهيم أسماعيل  لكتابه ميكنة محصول البطاطس )

ولما كان العلم يتطور يوما بعد يوم وإيمانا بأنه ليس للعلم زمان ومكان فإن هذه الموسوعة محاولة منى العبد الفقير المحب لهذا العلم للوصول به فى شكل مختلف للدارسين له والمهتمين به وندعو الله أن يوفقنا لذلك .

"ربنا افتح بيننا وبين قومنا إنك أنت الفتاح العليم "